Hersenspinsels..

Het is weer tijd, tijd om na ruim 3 weken vakantie vieren weer de mouwen op te stroken en aan het werk te gaan. Ik bemerk aan heel mijn systeem dat het genoeg is met hangen, luieren, relaxen ook al is het verstand op nul wel iets wat ik zeker ga missen, merk ik aan alles dat ik weer actie wil in mijn leventje.

Aan het werk dus, op zich geen probleem ook al zou ik nu wel eens wat anders willen, na 12 en half jaar is de koek op, een andere uitdaging? Ambitieus ben ik genoeg. Op mijn werk heb ik het aards gezien, wel even gehad… Moe van alles waar ik mij aan stoor, onrecht, nummer attitude, macht strijd en ga zomaar door.. Aards,  ja,  zeg ik ”toedeledoki” maar of ik er spiritueel al aan toe ben om de deur dicht te gooien vraag ik mij af.. Ik irriteer mij niet voor niets aan heel wat zaken, en tja! Dat zegt heel veel over mijn persona!

Na het sluiten van mijn praktijk vorig jaar oktober die ik naast mijn werk had, was ik wel even blij om niets anders te doen na 16.00.. Maar ons kent ons, de onderneemster blijft in mijn genen. Rond januari begon het toch weer zo langzaam aan te borrelen en heb heel wat ideeën langs zien gaan..

Vrienden, kennissen en familie vinden dat ik best wel lekker kan koken, tja!! Gezonde voeding is heel belangrijk, maar om daar nu mijn beroep van te maken, toch?! Elke keer als ik een idee had kwam ik toch weer op koken en kokkerellen uit.

Ik houd mij heel bewust bezig met gezonde voeding, waar vooral een biologische keuken heeft mijn voorkeur. Helaas kan ik deze niet altijd verwezenlijken aangezien mijn budget niet toereikend is.

Dus ja! Voeding, vooral de Italiaanse keuken lees het mediterraanse dieet, deze passie is niet voor niets, aangezien ik van Italiaanse afkomst ben.. In eerste plaats dacht ik Bio olijf olie en andere zuid Italiaanse versnaperingen te importeren.. Onderzoekend was daar snel de animo af aangezien de wetgeving/regels enorm streng zijn  ( terecht ) en er heel wat investering om de certificering rond te krijgen nodig is.

Hmmm.. Wat dan? Ook dacht ik om een soort van afhaal op bestelling catering iets, te beginnen…

Er is een beetje een tweestrijd tussen de kokkin en mij .. 🙂 Oke! Het is een kwaliteit, maar is het echt wat ik wil? Mijn vriendin haar dochter opperde al een youtube kanaal, volgens haar een gat in de markt en gaat het een hit worden.. Waar! Althans, twijfels, twijfels haha ..

Toch waren mijn, rijst, aardappel, geiten kaas kroketjes overheerlijk vanavond 🙂

Weet je? We laten het nog even borrelen of is het kokkerellen… ? 🙂

Buon appetito!

Bron: Eigen foto